Vol-au-Vent

Apesar de ser uma receita bastante fácil leva o seu tempo a fazer.

Mas esse tempo é recompensado depois, ... Acreditem!!!

É um prato delicioso, então de um dia para o outro ainda fica melhor, pelo menos é o que o meu marido diz.

Ingredientes

1 Frango partido aos quartos com pele

2 Placas de massa quebrada ou folhada (neste caso fiz quebrada)

1 Cebola grande

2 Dentes de alho

Tomate pelado

Louro

Azeite

Margarina

Sal

Cogumelos

Milho

Salsichas

No dia anterior tempere o frango com a cebola partida aos quartos, os dentes de alho, o tomate partido aos bocados, o louro, fio de azeite, sal e por fim a margarina.

Coloque a panela em lume médio e deixe cozer o frango até ficar bastante macio. Retire e deixe arrefecer de modo a ser desfiado (reserve).

Retire o molho e triture com a varinha mágica (aproveita-se tudo excepto o louro).

Ao frango desfiado adicione os cogumelos, o milho e as salsichas cortadas às rodelas, regando por fim com uma concha de sopa do molho da cozedura (de modo a envolver todos os ingredientes)

Escolha um pirex a gosto e forre o fundo com uma placa de massa (com um garfo pique o fundo). Disponha o preparado uniformente no pirex e tape com mais uma placa de massa, devendo o excedente ser dobrado para dentro.

Pincele com ovo batido e faça uma pequena janela para o preparado "respirar".

Leve ao forno pré aquecido a 190º e deixe dourar a gosto.

Bom apetite!!