Bolo de Laranja

Ontem, foi ao ginásio que frequento fazer uma avaliação ... e o resultado não foi dos melhores ... apesar de não me achar GORDA nem MAGRA, fiquei com uma leve sensação de que a orientadora estava-me a chamar de elefanta!!!!!! O que na realidade é uma verdadeira MENTIRA.

Exposto isto, hoje apeteceu-me comer um bolo de laranja e não foi de modas fui buscar o livro base da bimby e voilá ...

Ingredientes

250gr de açúcar

1 ovo inteiro + 2 gemas

220gr de farinha

100gr de manteiga

1 laranja inteira de casca fina

1 iogurte natural

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Preparação

Coloque no copo o açúcar, a laranja cortada aos bocados e os ovos. Programe 1 Min., Temp.50º, Vel.5. A seguir junte os restantes ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e programe 30Seg., Vel.5.

Incorpore a farinha e o fermento e misture 6Seg., Vel.4.

Deite numa forma untada com manteiga e leve ao forno a 180º, 30Min. aproximadamente.

Vai uma fatia?

Nota:

Como as laranjas que tinha cá em casa eram de casca grossa e não fina, fiz da seguinte maneira:

Retirei a casca da laranja (só a parte laranja) coloquei no copo da bimby e dei alguns toques de Turbo. Depois retirei toda parte branca e cortei a laranja aos bocados.

Tarte de Queijada "Tipo Sintra"

Sem dúvida que há receitas que têm que ser feitas e publicadas apesar das palavras "dieta" e "ginásio" andarem sempre no meu pensamento ...

Esta semana uma colega H.S. deu-me esta receita para eu experimentar , então aqui vai:

Ingredientes

4 queijos frescos
400gr de açúcar amarelo
4 colheres de sopa de farinha
3 ovos
4 colheres de sobremesa de canela

1 embalagem de massa quebrada (fiz a receita que vem no livro base da Bimy)

Preparação: Coloque os queijos no copo da bimby e dar quatro toques de turbo (quem não tiver a bimby desfaça os queijos com um garfo). De seguida misturam-se todos os ingredientes 1.30Min., Vel.3

Para a massa
300gr de farinha
130gr de manteiga
70gr de água
1 colher de café de sal
1 colher de café de açúcar

Preparação: Coloque no copo todos os ingredientes pela ordem indicada e programe 15 Seg., Vel.5.

Com a ajuda do rolo da massa estique-a de modo a conseguir forrar a forma escolhida.

Deite o preparado na forma e leve ao forno bem quente até ficar cozida, para verificar faça o teste do palito.

Ficou linda e deliciosa ... depois mostro uma fatia ... claro se sobrar!

Biscoitos de Sementes de Papoila

Não são necessárias muitas palavras, para apresentar estes biscoitos, pois já são muito conhecidos por quem visita diariamente blogues relacionados com culinária ....

Esta receita foi "retirada" do blog da Luísa Alexandra.

Ingredientes

250gr de margarina - 200gr de açúcar - 1 ovo - 440gr de farinha - 1 colher de sobremesa de fermento em pó - 1 colher de sopa de sementes de papoila.

Preparação

No copo da bimby colocar a margarina, o açúcar e o ovo, programar 1 min., vel.5. Juntar a farinha, o fermento e as sementes de papoila e programar 10 seg., vel.5, depois mais 2 min., vel.espiga.

Depois é só colocar a massa no dispára-biscoitos e disparar sobre uma folha de papel vegetal, tapete de silicone, ou nestas folhas pretas que de tempos em tempos se encontra no Lidl e que são reutilizáveis (são aquelas que eu gosto mais de usar quando faço os biscoitos)

As quantidades desta receita rende mais ou menos 4 tabuleiros de biscoitos, tudo depende dos discos utilizados.

Levar ao forno pré aquecido a 200º até ficarem dourados a gosto.

Queques de Frango

Cheguei à conclusão que frango não é bem vindo na minha casa!!!!! ou melhor, só é bem vindo para acompanhar a sopinha de canja ....

No outro dia fiz um frango no forno que modéstia à parte ficou muito bom, os homens cá de casa torceram o nariz ... como não havia maneira do frango ser consumido, lembrei-me das ideias que a Luísa costuma dar ...

Coloquei o frango no copo da Bimby e dei alguns toques de Turbo, até ficar com este aspecto.



Depois numa tigela coloquei os ovos, o leite, o sal, a pimenta, a salsa picada e bati tudo muito bem. Por fim adicionei o frango e envolvi muito bem.


Finalmente, coloquei o preparado numa forma a gosto e levei ao forno pré aquecido a 180º.

Bolo de Alfarroba

Continuo a experimentar os ingredientes que comprei aqui.

Apesar de ter ficado um bolo seco ficou bom ... mas acompanhado com gelado ... EXCELENTE.

Ingredientes

250gr de farinha de alfarroba

250gr de farinha integral

150gr de açúcar amarelo

1 copo de óleo

Preparação

Misturar as farinhas e o açúcar. De seguida adicione o óleo e envolva bem com a ajuda de um garfo. Se o preparado precisar de ficar mais líquido, adicione água bem quente até ficar um creme espesso.

Escolhi esta forma com fundo amovível e forrei com papel vegetal.

Decorei com amêndoas e levei ao forno pré aquecido a 200º mais ou menos 20 minutos, no entanto façam o teste do palito.

Pão Rústico * MFP

Os produtos que mostrei aqui só agora é que comecei a experimenta-los.
Comecei pelo o preparado de farinha para Pão Rústico da Avó Rosa ... e que agradável surpresa.

Ainda bem que a caixa continha duas embalagens de 500g porque o primeiro pão desapareceu num piscar de olhos.

Preparação na MFP
Colocar na máquina 300ml de água morna e adicionar uma saqueta de preparado de 500g. Escolha o preparado adequado, a cor pretendida e tempo de cozedura.



Para testar se as qualidades do pão se mantinham, guardei-o num pano de cozinha e para minha surpresa verifiquei que continuavam intactas.

Cestinhos de Courgette com Bacon * Mafalda Pinto Leite

Quando vi esta receita num dos episódios da Mafalda achei uma delicia e muito fácil de fazer.
Então aqui fica como eu a fiz.

Ingredientes
Pão de Forma Integral s/ côdea
Cebola
Courgette
Bacon Fumado
Chouriço (opcional)
Azeite q.b
sal q.b

Preparação
Coloque numa frigideira anti aderente, a cebola, a courgette, chouriço, o bacon devidamente picados e adicione um fio de azeite, o sal, a pimenta e a noz moscada.
Não precisa de estar completamente cozinhado porque ainda vai ao forno.


Com a ajuda do rolo da massa espalme as fatias do pão e coloque dentro de uma forma de queques, e em cada divisão adicione uma colher de sopa do preparado anterior.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 15 minutos mais ou menos.