Cheese Cake com Doce de Morango

Esta sobremesa é feita para uma pessoa muito especial, o meu marido, para além dos miminhos que eu lhe gosto de dar :) ... aqui vai mais um ... como sei que ele adora Cheese Cake nada melhor ser eu a fazer, só espero que fique bem!!!

Neste momento em que estou a escrever não sei como a sobremesa vai ficar, pois vou tirando fotografias e colocando no blog por isso não sei qual vai ser o resultado ... faltam as fotografias finais .... No entanto tenho que confessar algumas coisas:

1ºpenso que um pacote de bolachas não é suficiente (2 pelo menos);

2ºnunca tinha utilizado gelatina em folhas ... acho que juntei água a mais!!;

Bem!! no final logo vos conto como ficou, ou seja, se pôs ou não a mão na poça :)

Ingredientes

Base

1 pacote de bolachas (utilizei bolacha digestiva)

80 gr. de margarina

2 colheres de sopa de açúcar

2 gemas

Recheio

2 pacotes de natas

4 ou 5 folhas de gelatina (utilizei apenas 4)

1 embalagem de queijo mascarpone

3 colheres de sopa de açúcar

Preparação

Colocar no copo da Bimby as bolachas e pulverizar, de seguida junte o resto dos ingredientes e programe 30 Seg. Vel.3.

Com esse preparado forre uma forma com fundo amovível.

Numa tigela coloque as natas e o açúcar e bata muito bem, de seguida junte o queijo e bata novamente.

Aqueça um pouco de água para derreter as folhas de gelatina e juntar ao preparado.

Por fim deite por cima da base de bolacha e leve ao frigorífico uma horas.

Antes de servir colocar por cima doce a gosto.

Neste caso coloquei doce de morango.

Ficou MUITO BOM! Um pacote de bolachas chega perfeitamente, em relação à quantidade de água a dúvida mantém-se!!!