Cubos de Frango com Amêijoas

Ingredientes

Peitos de frango partidos aos cubos
Massa de pimentão
Molho inglês
Amêijoas
Azeite
sal qb

Num frigideira coloque o azeite, a margarina, cebola às rodelas e o alho e deixe fritar um pouco, por fim adicione uma colher de sobremesa de molho inglês e envolva tudo muito bem.
De seguida deite a carne na frigideira e tape durante 30 minutos mais ou menos. Neste tempo vá virando a carne e verificando se o molho não seca. Se necessário deite um fio de azeite e uma noz de margarina.
Quando a carne estiver quase pronta junte as amêijoas e tape novamente durante alguns minutos.

Neste caso acompanhei com batatas fritas, salada de tomate e cenoura ralada.